南瓜的12种吃法,每一种都推荐大家试试看~

2019-12-18 05:00

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介绍语...



南瓜是个宝,口感甜美,养分雄厚,价钱实惠,又易留存。所以,每年秋冬末侯,都邑买很多。和人人共享12种南瓜的服法,有主食、汤、点心,每一种都介绍人人碰运气,喜爱的话更要多做几回,真的很厚味哦~

 


第一道:红糖南瓜圆子


关于喜爱吃甜食又喜爱吃糯米的我来说,这一碗真的是心头好,一个一个滑溜软糯的南瓜圆子,越嚼越香,隔三差五的就想吃上一碗。



具系统作方法

第一步:准备食材。南瓜300克、糯米粉250克、红枣十几粒、红糖20克、熟白芝麻适量。

第二步:把南瓜去皮去瓤切成片,放入蒸锅中,蒸至软烂。

第三步:把蒸好的南瓜掏出,用勺子压碎,然后晾凉备用。

第四步:把南瓜泥放入糯米粉中,拌和均匀。

第五步:揉成油滑的糯米面团。


第六步:将糯米面团分红小剂子,然后搓成小圆子,如图。

第七步:锅中倒入适量的水,然后把红枣放入锅中,水开后煮5分钟支配。

第八步:把南瓜圆子放入锅中,煮至全部飘起来,老练的时分关火。

第九步:锅里留少数汤,然后把一切的圆子、红枣还有剩余的汤一路盛出。接下来,把红糖放入锅里的汤中煮开。

第十步:把圆子和红枣,再次放入锅中,如图。起头一向的翻炒,直至剩余的水分收干。

第十一步:关火,撒上不许熟白芝麻即可。

第十二步:盛出开动吧~

多说几句

1、不合的南瓜含水量是不相同的。所以,这个糯米粉的量只招供人参阅。在和面的时分,要凭证实践景象来定,只需揉好的面团软硬适中就可以了。

2、红糖的量人人可以依照自身的口味来放。

 

第二道:南瓜发糕


这是一道不用揉面的健康主食,简练有用又好吃。



具系统作方法

第一步:准备食材。南瓜200克、浅显面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片,然后放到蒸锅中,大火蒸十几分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

第二步::南瓜蒸好后与牛奶、白糖一路放到破壁机中起头搅打。


第三步:搅打至细腻,如图。

第四步:将打好的南瓜糊晾凉,,然后把面粉、酵母粉一路放到盆中,如图。

第五步:吃饭铲拌和成较软的面团,如图。然后静置十分钟备用。

第六步:往模具内壁抹一层薄薄的食用油。

第七步:把面团放入模具中,将外观抹平,如图。然后盖上保鲜膜,发酵30到40分钟。

第八步:发酵至原体积的2倍大小即可,然后在外观撒一层熟黑芝麻,如图。

第九步:冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟

第十步:蒸好后晾凉脱模,然后切成块即可食用。

 


第三道:奶香南瓜糕


多么做好的南瓜,色彩诱人,进口后甜美软滑,口感细腻,清凉舒畅,每一口都是舌尖上的享用。

记住吃过的同伙问我,做这个是不是很杂乱?其实稀罕简练,家里有南瓜、牛奶、淀粉就可以做,一点油也不用放。脚步更是简练,用家里的锅就可以做。话不多说,喜爱的亲们看了脚步后,无妨在家碰运气哦~



具系统作方法

第一步:准备食材。南瓜800克支配、牛奶250毫升、玉米淀粉120克、白糖30克。

第二步:把南瓜去皮去瓤后切成片,然后上锅蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步:把蒸软的南瓜片放入破壁机中,再倒入少数的水,然后打成对照细腻的南瓜泥。

第四步:把牛奶倒入玉米淀粉中,拌和至没有颗粒。

第五步:把打好的南瓜泥、淀粉糊、白糖一路倒入锅中,如图。


第六步:小火起头加热,边加热要边一向的起头搅动。

第七步:直至南瓜糊煮开,变得越来越浓稠,感触有些搅不动停止。

第八步:把搅好的南瓜糊倒入模具或许保鲜盒中,如图。室温放置变凉,凝结,这或许要两个小时支配。

第九步:待南瓜糕凝结后倒扣脱模,然后切成块,如图。

第十步:装盘,淋上一些糖桂花即可开动。

多说几句

1、南瓜有甜味,所以,糖放不放都可以,这个随自身的口味就好。

2、在加热南瓜糊的时分,必定要用小火哦,而且要全程一向的搅动。

3、喜爱吃更凉一些的,可以放到冰箱中冷藏一瞬间。

4、糖桂花没有的话可以不放,直接吃也很厚味。或许也可以在南瓜糕外观粘上一些椰蓉,口感更好哦,如下面图片多么。

 

第四道:红糖南瓜糖水


这道红枣南瓜甜汤,清甜、软糯,制作简练。喜爱亲们无妨碰运气~



具系统作方法

第一步:准备食材。南瓜400克、红枣100克、红糖适量。

第二步:把南瓜去皮、去瓤切成块,如图。


第三步:把南瓜、红枣放入砂锅中,再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟。

第四步:把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火,盛出开动吧。

 


第五道:南瓜饼


这是一种十分萌的南瓜服法。外形心爱,口感甜美软糯,信任不论大人照样孩子都邑十分喜爱。



具系统作方法

第一步:准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少数。

第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步:把南瓜放入蒸锅中,大火蒸20分钟支配,直到可以用筷子轻松刺穿停止。

第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。

第五步:将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中,揉成软硬适中、外观油滑的面团。


第六步:把面团分红每个50克支配的小面团。

第七步:取一个小面团,揉匀后压扁。然后放入15克支配的红豆沙,如图。

第八步:将面团收口,搓成球状,并稍稍压扁。

第九步:用牙签在面团外观压出南瓜的纹理,如图。

第十步:在顶部刺进一个葡萄干。然后在外观悄悄的刷一些油。

第十一步:开水上锅,大火蒸6-8分钟即可。

第十二步:蒸好的容貌。

 


第六道:南瓜花卷


之前,有很多亲们给我留言说花卷老是捏欠好,问我有没有简练一点的方法。所以,今天和人人共享一个稀罕勤学的花卷做法,把面剂子切好后,用一根筷子压一下便是一个时兴的花卷,简直看一下眼就会。以下便是这道南瓜花卷的概况做法,发展亲们喜爱。



具系统作方法

第一步:准备食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。

第二步:把南瓜去皮去瓤后切成片,然后放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步:把蒸的南瓜晾凉后放入面包机拌和桶中,搅成泥。

第四步:把面粉和酵母粉放入面包机中,然后起头和面。

第五步:揉成对照油滑的面团。


第六步:掏出揉圆。

第七步:擀开,在外观刷一层食用油,再撒一些干粉防粘。

第八步:由一头卷起来,如图。

第九步:切成小面剂子,如图。这款花卷的小面剂子和浅显的不相同,要切成三角形的,如图。

第十步:取一个小面剂子,三角进步放好,如图。

第十一步:用一根筷子压下去,如图,一个花卷就做好了。


第十二步:把花卷放到笼屉上,如图。

第十三步:把花卷放入蒸锅中,盖好锅盖,起头发酵。大约40分钟支配吧,发酵至原体积的两倍大小即可。开中小火起头蒸制,待蒸锅上气后,再蒸15分钟。接下来,关火,焖5分钟就可以揭盖掏出了。

第十四步:上桌开动吧~

多说几句

1、南瓜的含水量不合,所以要凭证实情景象,恰当给面团增减水量哦,只需面团软硬适中就可以了。

2、做馒头或花卷这类面食,虽然对面团的要求不像面包那样高,但也必定要揉到面团油滑,多么蒸出来的馒头或花卷口感才会好,亲们必定要重视哦。

3、在发酵的时分,不要发酵太长的时刻,发酵至原体积的两倍大小就可以了。时刻太久,发酵的太大,容易让蒸好的花卷外观不足油滑,内部安排不足细腻,但这并不影响吃哈。

4、蒸的时分,不要用大火,中小火就可以了。蒸好后,也不要急着揭盖,要再焖5分钟,等锅内的温度渐渐的降下来后再揭盖,多么花卷就不会由于倏忽遇冷而缩小。

 


第七道:南瓜糯米糍


和人人共享一种软软糯糯的小点心做法,色彩鲜亮,外皮圆圆滔滔,软糯可口,内馅清甜香滑,咬一口,淡淡的椰香在嘴里消融,越嚼越厚味。



具系统作方法

第一步:准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步:把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿停止。

第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。

第五步:把南瓜泥放入糯米粉盆中。


第六步:揉成油滑的面团。

第七步:将面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。

第八步:取一个小面团,揉匀后压扁。然后在中心放上少数豆沙馅,如图。

第九步:把面团收口,搓成球状。

第十步:一切的都包好后,放入蒸盘中,如图。

第十一步:将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中,上气后蒸10分钟支配,直至老练。

第十二步:蒸好后,掏出,趁热裹上一层椰蓉就可以了。

第十三步:上桌开动吧。

多说几句

1、椰蓉相同在大一些超市有卖的,亲们若是找不到,可以考虑网购,价钱不贵,几块钱一包。

2、豆沙我用的现成的,亲们也可以自身在家做一些,方法很简练,把豆子加糖煮熟后沥干水分,辗碎就可以了。

3、要凭证糯米糍的大小,恰当的耽搁或缩短蒸至时刻哦,蒸熟就可以了。

4、之前有亲们反映,糯米面团不容易成型,一揉就碎。这是由于面团里水分较少,面团对照干形成的。碰到这种景象,再往面团里少加些水,然后揉匀揉油滑就可以继续包馅了。

 


第八道:南瓜培根饭


南瓜、培根这两种看似不怎么有联系的食材调配在一路,却是可贵的香味四溢。做好后,南瓜保留了原有的甜美软糯,又多了一丝肉香。培根也不再油腻,反而变得清甜适口。米饭更是接收了南瓜甜美和培根的油脂,变得颗粒饱满,越嚼越好吃。



具系统作方法

第一步:准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。

第二步:把南瓜去皮、去瓤,然后切成小块,培根切片备用。

第三步:米淘洗清洁放入电饭锅内,再倒入适量的清水备用。

第四步:锅中倒入少数油,油热后把培根放入锅中煸炒30秒。


第五步:把南瓜块放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺盐调味,再次翻炒均匀即可关火。

第六步:将锅里炒好的南瓜和培根一路倒入电饭锅内,然后挑选焖饭功用即可。

第七步:饭焖好后,盛出,撒少数香葱碎即可开动。

 


第九道:南瓜酒酿圆子


家人看到南瓜圆子,打趣的说好像蛋黄,一个个圆圆黄黄的,稀罕讨喜。再调配红枣、枸杞、酒酿,色彩雄厚靓丽,口感甜美厚味。一碗下肚,浑身暖烘烘的。



具系统作方法

第一步:准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少数、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步:南瓜放入蒸锅中,蒸至软烂。

第三步:把蒸好的南瓜掏出,用勺子压碎,然后晾凉备用。

第四步:把南瓜泥放入糯米粉中,拌和均匀。

第五步:揉成油滑的糯米面团。


第六步:将糯米面团分红小剂子,然后搓成小圆子,如图。

第七步:锅中倒入适量的水,然后放入冰糖、红枣煮开。

第八步:把搓好的南瓜圆子放入锅中,煮至飘起。

第九步:把酒酿放入锅中煮开。

第十步:把枸杞放入锅中拌和均匀,然后关火。

第十一步:盛出,趁热开动吧。

多说几句

1、可以把南瓜换成红薯,口感一般好哦。

2、糖的量随自身口味来放。

3、酒酿不适合煮太久,最终放就可以。

4、喜爱吃口感粘稠一点的,还可以再最终放入一些水淀粉拌和均匀,再次煮开后,整锅汤都邑变得稀罕浓稠。

 


第十道:南瓜早餐饼


和人人共享一类异样的南瓜饼做法,很省时刻,十几分钟就可以做好,全程不用揉面,不用弄脏手,拌和好面糊就可以上锅烙。

烙好的饼,即便放凉了也是软软的,还有淡淡的南瓜香,色彩更是金黄诱人,总归,是既省劲又好吃。用来做早餐饼,也稀罕适宜。



具系统作方法

第一步:准备食材。南瓜半块、浅显面粉300克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步:把南瓜去皮去瓤后擦成细丝,如图。若是丝很长的话,要用刀再切上几刀。

第三步:把南瓜丝放入盆中,接下来撒上一勺盐,拌匀后腌制5分钟。

第四步:待南瓜丝稍稍变软后,参与面粉、鸡蛋、香葱末,如图。

第五步,把面粉和南瓜富余拌匀,如图,搅成方才可以举动的面糊就可以了。在拌和的时分,若是感触面糊对照干,可以恰当的加一点清水。


第六步:起头烙制。小火炬平底锅烧热,然后抹一点油,接下来把拌好的面糊倒入锅中,快速摊开,如图。

第七步:平常有亲给留言,说烙多么的饼,不知道什么时分翻面。所以,此次专门拍下一张图片,人人看一下,待面饼成多么,外观现已凝结,边上有点点微焦的时分,就可以翻面了。在翻面的时分,若是饼对照大,一个铲子翻不起来,人人可以支配手各拿一把铲子,多么就会对照容易一些,也不容易把饼翻碎哦。

第八步:饼翻面后,小火继续加热,直至双面金黄、老练就可以掏出了。

第九步:切成小块,上桌开动吧。

多说几句

这个饼挺简练的,人人只需拌和好面糊,在烙的时分用小火、不粘锅来做就必定错不了哦~

 


第十一道:南瓜丸子


素丸子,刚炸出锅时表皮略有些酥脆,里边软嫩,同化着油香、菜香、面香,直接来吃就好,十分诱人。放凉了往后,用来做炖菜或许涮暖锅,在富余接收了汤汁后,又是此外一种有滋有味的口感。



具系统作方法

第一步:准备食材。南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少数、泡打粉1克、鸡蛋2个。

第二步:南瓜去皮去瓤后清洗清洁,然后擦成丝。若是丝对照长的话,要用刀再切上几刀。接下来,把南瓜丝放入盆中,再放入盐拌匀,腌制几分钟。

第三步:把鸡蛋、玉米淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉放入盆中,如图。


第四步:用筷子拌和均匀,如图,然后静置几分钟。

第五步:锅中倒入少数油,油温四、五成热的时分,起头炸丸子。取少数面糊放下手中,在虎口处挤出一个丸子,此外一只手拿勺把丸子放入锅中,起头炸制。小火炸至丸子逐一飘起来,稍稍上色,老练时控油捞出。

第六步:开动吧~

多说几句

1、放一点泡打粉,可以让炸好的丸子表皮加倍酥香,没有的亲们也可以不放。

2、炸丸子的时分,油温不要太高,太高容易将丸子炸至上色太深,影响胃口,小火慢炸就可以了。

 


第十二道:南瓜铜锣烧


前一天做南瓜圆子,剩余一些南瓜泥。第二天早晨,用它做了一些南瓜味的铜锣烧,没想到稀罕好吃。

铜锣烧,其实做起来很简练,只需要拌好面糊,然后用平底锅烙好饼皮,接下来包上馅料就可以了。用到的食材很常见,都是家里经常备着的。此次,我总共做了近10个铜锣烧,算下本钱,不过十几块钱,比买的实惠太多。



具系统作方法

第一步:准备食材。低筋面粉150克、鸡蛋3个、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水适量、豆沙馅适量。

第二步:除豆沙馅外,把一切的食材一路放到厨师机拌和桶内,如图。

第三步:运用厨师机的打蛋头,挑选3档,然后发动厨师机。拌和3到5分钟,拌和至面糊没有颗粒就可以了。然后关闭厨师机,盖上保鲜膜,让面糊室温静置15分钟支配。

第四步:起头烙制。平底锅烧热,舀一小勺面糊倒入锅中,如图。

第五步:小火起头加热,加热至面糊起头冒密布的小泡,如图。这个时分就可以翻面了。


第六步:翻面后再加热30秒支配,即可掏出晾凉。

第七步:饼晾凉后,放一片在手里,然后抹满红豆沙,如图。

第八步:往红豆沙上再盖上一片饼,一个铜锣烧就做好了。

多说几句

1、资料里,我放了一些南瓜泥,烙好的饼金黄诱人,吃起来也更甜美,稀罕厚味。然则,不合的南瓜泥含水量不相同。所以,水的量人人要凭证实践景象来加。最终调好的面糊,比酸奶略稠一点,倒入锅里可以举动开就可以了。

2、之前,有亲问过我,怎么可以让饼稀罕圆。这个很简练,人人只需在倒面糊的时分,垂直往锅里倒下,全程手不要移动,而且锅要水平放好,多么面糊倒入锅里后,天然会是圆圆的。此外,为了容易包豆沙,饼的大小最好是一般的,多么在往锅里倒面糊的时分,每次最好运用相同大小的勺子哦。

3、烙的时分,锅里不用放油。所以,最好要选用不粘平底锅来做。

4、牢记不要翻面太早,不然容易粘锅,也容易使饼皮不上色。必定要等到面糊起头往出冒小泡的时分再翻面。

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