秋冬要多吃这菜,5毛钱1斤,润肺止咳还杀菌,常吃少感冒不咳嗽

2019-10-08 10:37

秋冬要多这菜,5毛钱1斤,润肺止咳还杀菌,常吃少感冒不咳嗽!

秋冬要多吃这菜,5毛钱1斤,润肺止咳还杀菌,常吃少感冒不咳嗽

青萝卜是北方特有的萝卜品种,在这个季节上市,赶集遇到了好多卖萝卜的老农,5毛钱一斤超便宜。我家喜欢吃萝卜,萝卜不但有杀菌润肺的作用,也清脆好吃。在山东有俗语:烟台苹果,莱阳梨不如潍坊的萝卜皮。可见青萝卜在我们山东的受欢迎程度,确实青萝卜营养丰富,皮翠绿色,尾端玉白色。整个萝卜上面青的部分微甜少辣味,尾部辣味渐增,可以炒或者做馅,萝卜也是很好贮藏的一种蔬菜。在以前冬季蔬菜少,萝卜就是秋冬季的主要蔬菜。萝卜除了可以生吃外,还可做汤,炒,炖,晒萝卜干、盐渍和制做泡菜等。青萝卜含有丰富的维生素和矿物质,具有药用价值,可清理人体内垃圾、润肺止咳、滋阴润燥,提高消化功能等功效。秋冬季常吃萝卜很有益处,补充维生素提高免疫力,秋冬少感冒,对于秋燥引起的咳嗽咳痰都很有益处。我这样简单炒一盘,清脆微甜超好吃,连孩子都抢着吃。

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材料:青萝卜1个,小葱一段,盐,花生油。

做法:

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第一步:青萝卜洗净去皮,青萝卜最好买水分稍大,微甜的萝卜,这样炒出来的萝卜味道好,带有微微的甜味。

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第二步:把萝卜切成细丝,小葱切丝备用,如果刀工不好,可以用擦丝器来替代。

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第三步:锅里放入1勺花生油,入葱丝炒香,这样可以增加菜肴的香味。

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第四步:倒入萝卜丝大火煸炒。

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第五步:萝卜丝炒的断生以后,加入适量的盐调味即成,一定不要炒制的时间太久,如果炒到萝卜不脆了,就会微微发苦不好吃哦。

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第六步:直接装盘上桌,简简单单的一盘家常小菜就做好了,好吃实惠营养足。

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峰儿话语:

1,炒萝卜丝,不要炒的时间太长,时间太长萝卜丝不脆会微微发苦,影响口感。

2,买萝卜要看着萝卜新鲜,颜色深绿,水分大,这样的萝卜虽然也辣,但是会有微微的甜味,炒出来味道自然就好吃。

本文相关词条概念解析:

萝卜

萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

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